Câprons de Salina au vinaigre SlowFood
16,65 €
Poids net : 200g
Poids net égoutté : 150g
Prix au kg : 82,50€
Disponibilité : Plus que 3 en stock
Des câprons prêts à déguster
Les câprons (en italien cucunci) sont les fruits de la fleur de câpre. Ils sont cultivés avec soin et passion par Salvatore d’Amico sur l’île de Salina, l’une des 7 îles éoliennes au nord de Milazzo (Sicile).
Récoltés à la main, ils sont salés pour ôter leur amertume. Une fois cette étape achevée, ils peuvent être proposés tels quels (cf. nos cucunci au sel) ou bien dessalés et conservés dans un vinaigre léger. Ils sont alors prêts à croquer pour un apéritif comme ceux de l’île de Salina, ou bien prêts à être utilisés dans une salade composée, un sur des pommes de terre tièdes, en accompagnement d’oeufs mayo, d’une raie au beurre…
Vous adorerez leurs petites graines pareilles à celles des figues!
Producteur : Azienda agrobiologica Salvatore d’Amico
• Câprons
• Sel
• Vinaigre de vin
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit
Énergie 34 kcal / 143 kJ
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Lipides 1 g
– dont acides gras saturés 0,5 g
Glucides 3,7 g
– dont sucres 0,6 g
Protéines 1,! g
Sel 4,2 g
Poids
| Poids | 470 g |
|---|---|
| Dimensions | 10 × 10 × 10 cm |
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