Perles de yuzu

Ces perles au vrai jus de yuzu délicieusement acidulées éclatent en bouche lorsqu’on les croque. Elles libèrent alors leur saveur délicate 100% fruit et se marient parfaitement à des salades composées, plats à base de poisson, sushi, sashimi et autres maki, mais aussi huîtres, nems, volaille, carpaccio, foie gras, tartare, salade de fruits, crèmes glacées, sorbets, yaourt, panna cotta, tartes, petits fours, ainsi que cocktails, limonades.

Saviez-vous que le vinaigre balsamique est un condiment unique au monde, car produit en quantité limitée sur les seuls territoires de Modène et de Reggio Emilia ? C’est d’ailleurs à Formigine, dans la campagne de Modène, que l’Acetaia Casanova cultive depuis toujours ses propres vignes de Trebbiano et de Lambrusco.

Producteur : Casanova