Vin rouge Arboréo Montepulciano DOC

Un profil sensoriel typique du cépage montepulciano

Ce Montepulciano d’Abruzzo DOC 100% est issu des vignobles de la colline de Morello (300 m d’altitude), sur des sols sablo-argileux riches en matière organique. La récolte s’effectue de mi-octobre à fin octobre. Elle est suivie d’un pressurage doux, d’une macération longue en chapeau immergé et d’une fermentation à basse température. Le vieillissement est de 12 à 18 mois en fûts de chêne slavonien (40 hl), suivi de 3 mois en bouteille avant commercialisation, trois ans après les vendanges.

Le profil sensoriel de cet Arboréo Montepulciano DOC est typique du cépage avec une robe couleur rubis profond aux reflets grenat. Le nez est caractéristique avec des arômes de violette et de sous-bois. La bouche est élégante, veloutée, structurée, avec des tanins équilibrés.

Accords mets & vins

Cet Arboréo Montepulciano DOC est idéal avec gibier, viandes rouges et fromages affinés.

Au coeur du berceau historique du cépage Montepulciano

Fondé dans les Abruzzes, Pietrantonj est l’un des domaines les plus anciens et réputés de la région. Implanté au cœur de la vallée Peligno, berceau historique du cépage Montepulciano, le domaine allie tradition et savoir-faire artisanal.

Producteur : Nicola pietrantonj