Riz bio Rosa Marchetti Zaccaria

Cultivé selon des méthodes naturelles en utilisant la technique du paillage vert, le riz biologique Rosa Marchetti exige de l’eau, de la terre, du soleil et beaucoup de travail ! Mais tout le plaisir est pour vous 😉

Variété ancienne réintroduite dans sa région d’origine par Zaccaria, ce riz rond à grains moyens grains offre en effet une extraordinaire consistance. Idéal pour les risotti les plus crémeux, il est parfait pour un risotto « all’onda », ce risotto cuit « à la vague » si spectaculaire à préparer. Onctueux, tellement savoureux, il est excellent tout simplement cuit à l’eau où il révèle sa grande légèreté. À noter aussi qu’il convient parfaitement pour la préparation des sushis, du riz au lait…

Producteur : Azienda Agricola Silvio Zaccaria