Boutargue de thon râpée 60G
12,40 €
Poids net: 60g
Prix/100g : 20,67 €
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Un authentique délice ! La boutargue, ou « bottarga », tire son nom du terme arabe « batārikh », signifiant littéralement « œufs de poisson séchés ». Ce trésor culinaire est obtenu grâce à un processus artisanal minutieux.
La préparation de la boutargue de thon commence par l’extraction soigneuse des œufs de thon, suivie d’un nettoyage approfondi et d’un salage précis. Les œufs sont ensuite pressés, puis affinés pendant au moins 90 jours. Cette période d’affinage est essentielle pour leur conférer leur couleur dorée caractéristique et leur goût intense.
Pourquoi choisir le thon blanc de la Méditerranée
Campisi ?
- La boutargue de thon se distingue par une saveur plus prononcée que celle des boutargues de mulet ou de ricciola (liche ou sériole en français).
- Ce goût unique en fait un ingrédient de choix pour rehausser de nombreux plats.
• Oeufs de thon (thunnus obesus) salés
Idéal pour sublimer vos recettes
– Pâtes gourmandes : saupoudrez la boutargue râpée sur des pâtes pour un plat riche en saveurs marines.
– Croûtons raffinés : Utilisez-la pour assaisonner des croûtons, parfaits pour un apéritif d’exception.
– Entrées et plats : Ajoutez une touche de boutargue pour donner un caractère unique à vos créations culinaires.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit
Énergie 268 kcal – 1126 kJ
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Matières grasses :10 g
dont acides gras saturés 1,67 g
Glucides : 1,65 g
dont sucres 1,65 g
Protéines : 42 g
Sel : 25 g
Expédition
| Poids | 450 g |
|---|---|
| Dimensions | 20 × 20 × 20 cm |
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