Olives hachées aux piments

Une tartinade gastronomique et artisanale aux olives

Née dans le village de Vallecorsa, surnommé « Città dell’Olio » (la ville de l’huile) et classé parmi les paysages historiques ruraux d’Italie, cette tartinade gastronomique puise son âme dans les oliviers centenaires de la Ciociaria. Cultivés en terrasses de pierres sèches (macère), baignés de soleil, les oliviers de la variété Itrana offrent des fruits d’une qualité exceptionnelle.

Un savoir-faire artisanal unique

Les olives, dénoyautées et finement hachées, conservent leur texture généreuse grâce à un procédé artisanal ingénieux. Leur pulpe, enrichie de piment et de graines de fenouil, est ensuite nappée d’huile d’olive extra vierge. Le résultat ? Une sauce authentique, corsée et pleine de caractère, où chaque bouchée révèle la richesse des olives et l’équilibre des épices.

Une explosion de saveurs méditerranéennes à déguster sans modération pour :

• Relever vos bruschette ou tartines,
• Sublimer vos pâtes ou risottos,
• Accompagner vos plats avec une touche d’Italie.

Une sauce qui raconte l’histoire d’un terroir, où tradition et passion se mêlent dans chaque détail. 🫒✨

Producteur : Azienda Agricola I-Care