Cannaceutica, le chanvre made in Lazio !
De la pharmacie à l’assiette Demetrio Salvucci a créé Cannaceutica en 2019, au cœur de la vallée de Comino. Une […]
Recette des raviolis sauce noix et truffe d’été
Ingrédients pour 4 personnes 400 g de raviolis frais (choisissez la farce selon votre goût : ricotta, veau) 50 g
Recette noix de veau panées au citron et romarin et linguini aux blettes, ail et zeste de citron de Menton
Ce soir une recette incroyable de Jean-Pascal Foucault comportant plusieurs astuces … noix de veau panées au citron et romarin
Recette des mezzi rigatoni aux blettes, tomates et olives
La recette pas-à-pas des mezzi rigatoni aux blettes, tomates et olives de Jean-Pascal Foucault ! Un pot de crème d’olives
Recette des fusilli à la sauce d’ail rouge, tomates séchées et olives violettes
Pas le temps de faire le repas ? En moins de 15 minutes, voici les pâtes fusilli à la sauce
Recette des mezzi rigatoni au thon, orange et olives noires
Une délicieuse version « quick & smart » de Mezzi rigatoni au thon, orange (zeste et jus) et olives noires
Recette des spaghetti alla puttanesca de Jean-Pascal
On peut être un scientifique, enseignant-chercheur en Génie des systèmes urbains, et doué dans le maniement des cuillères de bois.
Recette raviolis frais aux asperges
Ingrédients pour 6 personnes Pour la pâte 400 g de (bonne) farine type 45 (la recette peut également être réalisée
Recette des Pâtes aux sardines
La pâtes aux sardines, ce sont celles que l’on mange Via Vittorio Emanuele à Lipari, avec un verre de blanc
Recette des Spaghettoni aux olives noires et à l’orange
Pour 4 personnes 300 g de spaghettoni au blé dur Sénateur Cappelli Une poignée d’olives noires en saumure dénoyautées 50
Recette des Pâtes de la Vallée à la truffe d’été
Le plat le plus emblématique de la Vallée di Comino est certainement les Pâtes au porc noir de Caserte, ricotta
Recette des Spaghetti au pesto de fèves
Les fèves sont des légumes secs riches en protéines et en fibres, pauvres en graisses et sources de sels minéraux
Terre Sane, quand passion rime avec qualité
” Nous cultivons des grains anciens et agissons de manière à assurer une saine alimentation aux générations d’aujourd’hui comme aux
Broyage à la meule de pierre : première étape des pâtes de qualité
Broyage à la meule de pierre, une méthode inégalée La technique de broyage à la meule de pierre est la
Pâtes et fagioli font partie de la tradition culinaire ciociare
Nos pâtes aux céréales anciennes et fagioli di Atina DOP partagent d’excellentes qualités nutritionnelles