Romain Meder x Brasserie Bacquet (6,5%) 7€

Bière blonde de garde. Rafraîchissante et végétale. Légère, grillée, petite pointe d’acidité, astringence rafraîchissante et douce longueur végétale. Le résultat d’une collaboration avec le chef étoilé Romain Meder.
Le Fil (5,7%) -

Bière blonde de style unique. Douce, légèrement amère et croustillante. De très jolies notes de fruits exotiques, une onctuosité discrète.
Cocon (5%) -

Bière Blanche de style Wheat ale. Onctueuse et acidulée, légère et finement pétillante. Des notes de pamplemousse et de citron vert.
Juste Toi & Moi (5,8%) -

Bière blonde de style Pills. Légère et attachante, bien pétillante, sèche et désaltérante. Des notes aromatiques d’herbacée, de pain frais, de fleurs de mirabellier et de rose.

Poussière sonore (4,9%) 7€

Bière ambrée claire de garde pur malt, de style Hoppy Lager. Légère et fruitée, sèche et désaltérante à souhait. Légèrement grillée et finement pétillante ; de délicates notes acidulées et exotiques d’ananas et de fleurs d’agrume, avec une amertume discrète.
Magnitude Absolue (7%) 7€

Bière ambrée de style Red Ale. Intensément rousse, aux saveurs d’agrumes, de fruits exotiques, de biscuit avec un goût discret de caramel. Belle pétillance, légère amertume.
Fausse fourrure (7,5%) 7€

Bière brune de style Baltic Porter. Authentique, chaleureuse et moelleuse, complexe et liquoreuse, doucement pétillante, légèrement amère. Des saveurs de cacao, de café et de fruits confits.
Le Secret de Louis XIV (6%) -

Bière blonde de style Golden Ale. Moelleuse et fruitée, bien pétillante, peu amère, à la robe dorée légèrement orangée. Des saveurs de brioche, de miel et de fruits du soleil avec une note acidulée.
L'Invitation de Madame (7%) 7€

Bière brune de style Imperial Stout. Soyeuse et torréfiée, bien pétillante, avec du corps, sensiblement amère. Des saveurs de café, de sous-bois et de noisette, une petite note de cacao.

Carte des vins
Vins au verre 14,5 cl

Rouge

Volumnia VIN NATUREL BIO (DS Bio) 9€
Lazio Rosso IGP (Petra Potens) 7€

Blanc

Bianco Lazio IGP (Petra Potens) 7€
Piluc (Poggio alla Meta) 8€
Indomato macerato VIN ORANGE BIO (DS Bio) 9€

Carte des vins

Rouge

IGT Lazio Rosso (Petra Potens) 22,90€

Lazio Rosso IGT - Merlot 12,5% vol.— Italie Centrale (Latium)
D’un beau rouge intense. Les sensations vineuses accompagnent des notes fruitées. Le corps est plein, les tanins bien intégrés rencontrent une acidité agréable et une excellente persistance. Parfait à chaque repas, il trouve sa propre consécration gastronomique avec les menus de terre.
Deneb (Petra Potens) - out of stock

Atina Cabernet DOC 2021 —Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Merlot 13% vol.— Italie Centrale (Latium)
Très structuré, c'est un vin sec et tannique. Au nez, il présente d'intenses notes de petits fruits. Persistant et équilibré, en final, son goût doux et plein convoque les baies noires et la framboise.
Altair Riserva (Petra Potens) - out of stock

Atina Cabernet DOC 2017 — Cabernet sauvignon, Merlot — 14% vol. Italie Centrale (Latium)
Le bouquet est ample, puissant, avec des notes boisées marquées, mais aussi de vanille, de cacao et de réglisse. L'étoffe du Cabernet Sauvignon révèle ici une grande douceur sur laquelle s’accrochent fraicheur et tannicité, offrant au final un scénario équilibré.
Rigel (Petra Potens) 55 € (magnum)

IGT Lazio - Cabernet Franc 100% affiné en amphore - 2020 - 14% vol. Italie Centrale (Latium)
Rouge rubis profond et brillant avec des reflets violets sur le bord. Les arômes fruités de mûre, de myrtille et de cassis sont rehaussés par de nobles notes épicées et balsamiques.
Marcon (Masseria Barone) 47 €

Atina Cabernet DOC 2018 — 100% Cabernet - 15% vol. Italie Centrale (Latium)
Un vin complexe aux notes fruitées et épicées, puis vanillées et balsamiques. Au fil de la dégustation, apparaissent des notes grillées. en bouche, il est moelleux avec beaucoup de structure et d'équilibre et des tanins marqués et élégants.
Ricucc’ (Masseria Barone) 29,80 €

Atina Cabernet DOC 2019 — 100% Cabernet — 14,5% vol. Italie Centrale (Latium)
Arôme complexe avec des notes épicées et de fruits noirs sur une scène végétale. Équilibré, doux et enveloppant avec une finale tannique et une longue persistance.
Télina (Masseria Barone) - out of stock

Merlot IGT Frusinate 2020 — 85% Merlot, 15% Cabernet — 14,5% vol.— Italie Centrale (Latium)
Un nez d'épices griffé de rayures végétales qui introduit le rouge de la cerise, et le noir de la myrtille et de la prune. Goût "renversé" avec les fruits au premier plan et les épices pour faire contrepoint.
Puddinga (Il Vecchio Poggio)
VIN NATUREL en conversion biologique 40,60 €

IGP Lazio Rosso 2018 - 85% Cabernet - Sauvignon, 15% Syrah - 13% vol.– Italie centrale (Latium)
Robe rouge rubis brillante avec des reflets violets. Parfum de petits fruits mûrs tels que les mûres sauvages et griottes, notes épicées de réglisse, chocolat amer et tabac doux. En bouche, il est chaud, plein et glycérique, tanins bien intégrés. Structure importante.

Riama (Il Vecchio Poggio)
VIN NATUREL en conversion biologique 33,90 €

Lecinaro del Frusinate IGT 2022 - 100% Lecinaro - 12% vol.– Italie centrale (Latium)
Robe rouge pâle, arômes floraux et de petits fruits rouges frais, frais et gracieux en bouche avec des notes épicées et un bon équilibre.
Cauru (Torre Mora) 30.50 €

Etna Rosso 2020 —85% Nerello Mascalese, 15% Nerello Cappuccio 13% vol.— Italie du Sud (Sicile)
Il s'ouvre sur des parfums de fruits rouges, notamment de cerises, avant d'exprimer des nuances florales de violette et des tonalités tertiaires épicés. Le palais est élégant et bien équilibré.
Rossoallametà (Poggio alla Metà) 22.50 €

Frusinate rosso IGP - Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (25%) et Lecinaro (25%) - 2023 - 13% vol. Italie Centrale (Latium)
Vin de corps et de structure, avec la présence de tanins jeunes mais bien travaillés et intégrés. Des notes de fruits rouges mûrs, d'épices légères et un arôme variétal toujours présent, caractérisé par le Lecinaro (cépage ancien et autochtone de la Vallée di Comino et de la vallée du Liri), qui le rend élégant et facile à boire.
Lot (Poggio alla Metà) 56.70 €

Merlot 100%. - 2020 - 14% vol. - Italie Centrale (Latium)
Au nez, des arômes de groseilles, fraises, myrtilles, framboises et mûres. Agréables notes florales de violettes et de roses combinées au piquant de la muscade, du clou de girofle et du poivre noir. Excellente fraicheur en bouche. Il fait preuve d'équilibre, de douceur. Des tanins intrigants, une bouche profonde et pulpeuse. Un chef-d'œuvre de vin !
Sapèl (Merenda Sinoira) 43.10 €

Nebbiolo DOC 2021- 100% nebbiolo - 14% vol. - Italie du Nord (Langhes)
Grande intensité et fraîcheur, bon équilibre entre des notes de sous-bois, d'épices et de boisé, se révélant avec des sensations de fruits rouges mûrs. Goût élégant et complexe, très équilibré, révèle un tanin mûr très doux et rond, se terminant par une finale veloutée longue et agréable.
La Volta (Luca Marenco) 74.80 €

Barolo DOCG 2018 - 100% nebbiolo - 14% vol. - Italie du Nord (Langhes)
Ce vin rappelle des notes balsamiques complexes de tabac, de mûre et d'amaretto puis des notes épicées de cannelle et de muscade.
En bouche, c'est fin avec des sensations de fruits rouges mûrs. Les tanins sont tendus et compacts.
Palmieri (DS Biodinamica)
VIN NATUREL BIO 39 €

Lecinaro del Frusinate IGT 2022 - 100% Lecinaro - 13% vol.– Italie centrale (Latium)
Rouge avec des reflets violets. Au nez, notes de violettes, cerises marasquin, avec une finale épicée. En bouche, il est frais et élégant.
Volumnia (DS Biodinamica)
VIN NATUREL BIO 34 €

Rosso del Frusinate IGT 2022 - 40% Lecinaro, 40 Sangiovese, 20% Uva Giulia - 13% vol.– Italie centrale (Latium)
D’une belle couleur rouge rubis, ce vin s’ouvre sur des parfums de fruits rouges et notamment de cerises avant d’exprimer des nuances florales de violette et des tonalités tertiaires épicés. Le palais est élégant et de bon équilibre; saveur agréable qui persiste longtemps.

Blanc

II bianco di Cività (Fra i Monti)
VIN NATUREL 27€

Maturano (80%) - Fiano (20%) — 12,5% vol. - Italie Centrale (Latium)
Un vin au mélange insolite. Équilibré et harmonieux, avec des notes florales et fruitées sur l’agrume qui évoluent en laissant le vin reposer dans le verre quelques minutes, révélant un profil fin et élégant. sec et tannique. Au nez, il présente d'intenses notes de petits fruits. Persistant et équilibré, en final, son goût doux et plein convoque les baies noires et la framboise.
Lyra (Petra Potens) 23€

Passerina — 12,5% vol. — Italie Centrale (Latium).
D’une intense couleur jaune paille, ce passerina s’ouvre sur des notes aromatiques fruitées et délicates qui évoluent vers des notes florales.  La bouche fraîche et minérale a une bonne fluidité et une bonne persistance.  Excellent avec une entrée de poissons,  idéal pour accompagner un repas léger.
Lazio Bianco (Petra Potens) 22,90€

Malvasia puntinata — 12% vol. — Italie Centrale (Latium).
Jaune paille. Élégant au nez, il révèle des notes de fruits à chair blanche et des notes florales. Dense et sec, parfaitement équilibré et savoureux. Polyvalent, il accompagne tout le repas depuis l’apéritif. Compagnon idéal de la cuisine de mer.
Vega (Petra Potens) - out of stock

Malvasia Puntinata 2021— 12,5% vol. — Italie Centrale (Latium).
Un nez ample avec des notes de fleurs d’acacia et de genêts, d'herbes aromatiques et de miel de tilleul et une finale sur l’abricot et l’amande. Persistant, harmonieux, équilibré et rond, avec une belle douceur.
Biancoallametà (Poggio alla Meta) 22,50€

Frusinate bianco IGP 2023 — Passerina (34%), Maturano blanc (33%), Moscato (33%) — 13% vol. — Italie Centrale (Latium)
Vin semi-aromatique auquel la présence de Moscato donne des arômes variétaux caractéristiques de fruits mûrs tandis que la note acide est donnée par le Passerina et le Maturano. Frais et facile à boire, il accompagne parfaitement la cuisine de mer et les viandes blanches (lapin, porc, poulet)

Piluc (Poggio alla Meta)
29.20 €

Passerina del Frusinate IGP 2022 — Passerina campolese 100% — 13% vol. Italie Centrale (Latium)
Une symphonie minérale avec des solos de fleurs sauvages et de pamplemousse. Vient ensuite l’amande qui rend la scène olfactive encore plus intéressante. Dégustation juteuse, équilibrée. Savoureuse finale dont il est difficile de se détacher.
Indomato Macerato (DS Biodinamica)
VIN NATUREL BIO 32,90 €

Maturano del Frusinate IGT 2022 - 85% Maturano, 10% Pampanaro, 5% Trebbiano - 12% vol.– Italie centrale (Latium)
Une belle couleur ambrée. Au nez, des notes très minérales et aromatiques. En bouche, sapide, élégant et délicatement tannique
Arcaro (DS Biodinamica)
VIN NATUREL BIO 32 €

Vin blanc, Maturano del Frusinate IGT 2023 – 12% vol.– Italie centrale (Latium)
Issu d'un cépage autochtone et ancien de la vallée de Comino et de la moyenne Vallée du Liri.
Nez captivant, où l’exotique domine: fruit de la passion, orange sucrée et les épices aussi : poivre blanc, poivre vert, safran. Il présente aussi un côté minéral très marqué: ardoise, pierre mouillée. En bouche, il est frais et sapide, avec une bonne persistance.

Rosé

Indomato Rosato (DS Biodinamica)
VIN NATUREL BIO 34 €

Rosato del Frusinate IGT 2022 - 100% Uva Giulia - 12% vol.– Italie centrale (Latium)
Au nez, notes herbacées et d’agrumes. au palais une belle acidité.

Bulles

Vega frizzante (Petra Potens) 25€

Malvasia Puntinata— 11,5% vol. — Italie Centrale (Latium).
Ce vin charmant à la robe d’un blanc brillant, aux bulles nombreuses et persistantes s’ouvre sur des notes de tête fruitées, avant un fond finement floral. Sec, il est d’une remarquable fraîcheur et d’une saveur délicate. Idéal à l’apéritif et pour accompagner les piques-niques et les fromages frais.
Prosecco Extra Dry DOC (Ponte Villoni) 23.50 €

Glera 100 % - 10,5% vol. — Italie du Nord (Vénétie).
D'une grande fraîcheur, son nez évoque des fruits à chaire blanche comme la poire. En bouche, il est équilibré, à la fois doux, frais et floral.
Spritz (Calvet) 25,80€

Boisson à base de vin et d’arômes naturels — 11% vol. - Bordeaux (France)
Un vin pétillant excellente alternative à l’Apérol-Prosecco.
Prêt à boire, et 100% naturel, il présente des notes fruitées d’agrume avec la légère amertume typique et une finale sur le romarin !

Thés "Le Palais des Thés"

Blue of London - Earl Grey - 4.50€

Thé noir du Yunnan et bergamote
Un des meilleurs thés noirs au monde, le Yunnan, et une bergamote fraîche et délicate, composent un mélange remarquable d'équilibre et de finesse.
Thé du hammam 4.50€

Thé vert, fleurs et fruit rouge
Inspiré d’une recette traditionnelle turque, un thé vert gourmand dont le parfum évoque la datte verte, la fleur d'oranger, la rose et les fruits rouges.

Genmaicha Yama 4.50€

Thé vert et riz grillé
Étonnant mélange de thé vert et de riz brun grillé, ce cru traditionnel japonais vous surprendra par ses notes torréfiées.

Thé des Alizés 4.50€

Thé vert, pêche et fleur d'oranger
Thé vert aux parfums de pêche blanche et de fleur d'oranger. Une échappée vers les mers du Sud
Grand Yunnan Impérial 4.50€

Délicieux thé noir doux et miellé
Dénommé « thé des chirurgiens », car il réveille sans énerver,ce thé au parfum miellé est idéal le matin.

Menu

Antipasti

Nos Sott'olio, légumes à l'huile d'olive

Nos Grignotages

Nos Planches pour 2 personnes

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Antipasti & PRIMI & Secondi !

DOLCI

Boissons sans alcool

BOISSONS CHAUDES

COCKTAILS (sans alcool) 16 cl

Bières artisanales de la "Brasserie Bacquet" 33 cl

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Vins au verre 14,5 cl

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