Danilo Scenna & D.S. bio : L’harmonie entre vignoble, oliviers et chevaux

Une passion, deux univers 

Fondé en 2012 par Danilo Scenna, D.S. Bio est né de la fusion de deux passions : le vin et les chevaux. Installé à Pescosolido (FR), dans le Latium, au cœur du parc national des Abruzzes, ce domaine d’exception cultive une vision unique de l’agriculture, où biodiversité, tradition et respect de la terre sont au centre de chaque geste.

Un terroir d’exception 

À 630 mètres d’altitude, les 25 hectares du domaine bénéficient d’un microclimat unique : sols meubles, pentes abruptes, exposition sud et ventilation constante. Ces conditions idéales permettent de cultiver vignes et oliviers dans un environnement préservé, entouré de chênes verts, de genévriers et de pâturages pour les chevaux.

Des cépages rares et autochtones D.S. Bio se consacre à la renaissance de cépages locaux, sauvés de l’oubli grâce à la ténacité des agriculteurs de la région : 
– Blancs : Maturano, Pampanaro, Capolongo
– Rouges : Lecinaro, Uva Giulia Ces vins, élaborés en agriculture biodynamique, sont le fruit de fermentations spontanées en cuves de béton, sans intrants chimiques. Les travaux dans les vignobles sont réalisés à la main ou avec l’aide des chevaux, dans le respect des rythmeslunaires et des cyclesnaturels.

Une philosophie biodynamique Le domaine applique les principes de la biodynamie (D.S. Bio bénéficie de l’agrément Demeter) :
– Préparations naturelles (cornoletame, silice, compost maison) pour fertiliser les sols.

– Rotation des cultures et engrais verts pour préserver la vitalité des terres.
– Zéro herbicide, zéro engrais chimique : une démarche 100% naturelle, certifiée et engagée.

L’huile d’olive : un trésor centenaire Les oliveraies, certaines plus que centenaires, produisent une huile d’olive d’exception, cultivée dans le même esprit de respect de l’environnement et de la tradition.

Un engagement pour la biodiversité 

D.S. Bio élève également des chevaux Haflinger et des poneys d’Esperia (une race menacée), contribuant à la préservation des espèces locales et à l’équilibre écologique du domaine.

 En résumé, D.S. bio, c’est :

• Des produits rares : cépages et olives autochtones, cultivés en biodynamie.
• Un savoir-faire artisanal : chaque étape, de la culture à la vinification, est réalisée avec passion et rigueur.
• Un respect absolu de la nature : chevaux, lune, et biodiversité guident chaque décision.

Découvrez l’authenticité de D.S. bio – où la terre, les animaux et les hommes s’unissent pour créer des vins et des huiles d’olive uniques, vivants et sincères.

photo : « Time to preparation 501 cornosilice » dans les vignes de DS Bio à Pescosolido dans la Vallée di Comino, région de Rome