Recette des Spaghettoni aux olives noires et à l’orange

Pour 4 personnes

• 300 g de spaghettoni au blé dur Sénateur Cappelli
• Une poignée d’olives noires en saumure dénoyautées
• 50 g de parmesan râpé
• 2 oranges sanguines bio
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
• 4 cuillères à soupe de condiment à l’huile d’olive vierge extra bio aromatisée à l’orange

Préparation

• Dénoyautez les olives noires et coupez-les en rondelles.
• Râpez le zeste de la première orange, pelez-la à vif et coupez-la en morceaux.
• Pressez la seconde orange et versez le jus dans une poêle à bords hauts. Faites chauffer dans l’huile d’olive.
• Faites cuire les spaghettoni à l’eau bouillante al dente. Égouttez-les rapidement et versez-les dans la poêle avec les zestes d’orange. Portez à ébullition en remuant doucement jusqu’à l’absorption du liquide qui vient enrober les pâtes.
• Ajoutez les dés d’orange, les rondelles d’olives, le parmesan, l’huile d’olive aromatisée à l’orange et mélangez encore quelques instants.
• Poivrez et dégustez !