Vin rouge Palmieri

Palmieri Lecinaro del Frusinate – Vin nature Biodynamique du Latium

Le Palmieri de la cave DS Bio est une expression authentique du Lecinaro, un cépage noir rare du Latium, sauvé de l’extinction grâce à des vignerons passionnés. Issu de jeunes vignes plantées en 2016 à 630 mètres d’altitude sur des sols calcaires drainants, ce vin reflète la richesse de son terroir accidenté.

Vinification : Fermentation spontanée en cuve acier avec macération de 20 jours. Élevage en acier sans filtration ni clarification.

• Robe : Rouge pâle aux reflets violacés.
• Arômes : Un nez intense mêlant violette, griotte, prune mûre et épices aux accents orientaux.
• En bouche : Juteux et frais, avec une élégante douceur et une finale persistante.

Accords mets & vin :

• Parfait avec un poulet fermier rôti ou des fromages affinés.

Un vin surprenant et authentique, véritable reflet du terroir du Latium.